ČEŠKI GULAŠ SA KNEDLIČKAMA

Ako ste do sada posetili Prag, sigurna sam da ste probali i češki gulaš. Ovo fenomenalno jelo se u raznim delovima sveta pravi na različite načine. Meni je ipak ovaj češki jedan od omiljenih.

Šta ti treba:

• 800 gr Junetine
• 2 Veće glavice crnog luka
• 1 Veliko tamno pivo
• Malo hleba
• 2 Začina goveđi gulaš Aleva
• Himalajska so
• Mix bibera
• Maslinovo ulje

Šta da radiš sa tim:

Na ulju prodinstaj luk kratko, tek toliko da postane providan. Junetinu iseckaj na kockice, posoli i priključi luku da se proprži dok se ne uhvati korica. Dodaj bibera i mlake vode ( toliko da pokrije meso ), smanji temperaturu i pusti da se junetina dinsta jedno 40 min. U međuvremenu dolij vode ako je potrebno. Nakon toga dodaj pivo i usitnjen hleb. Kada alkohol iz piva ispari, dodaj aleva začin, i pusti gulaš da se krčka jos 30ak minuta. Posluži uz češke knedličke, a kako se one prave možeš da saznaš ovde.

Prijatno!