ČORBA SA CRVENIM SOČIVOM
Od jela koje bih mogla da jedem svaki dan čorba sa crvenim sočivom se visoko kotira. Sočivo je veoma hranljivo i zdravo, pa je meni ovo sasvim dovoljno kao obrok. Crvenom sočivu je za spremanje potebno oko 30 minuta.
Šta ti treba:
- 300 gr Organskog crvenog sočiva
- 2 Štapa celera
- 4 Većih šargarepa
- 1/2 Praziluka
- 1 Glavica ljubičastog luka
- 5-6 Čena belog luka
- 1 Veliki paradajz
- 1 Veza peršuna
- 2 – 3 supene kašike kari začina
- Maslinovo ulje
- So
- Biber
Šta da radiš s tim:
Na maslinovom ulju proprži isekan praziluk, luk i beli luk pa posoli. Posle dva minuta dodaj iseckan celer, promešaj, pa dodaj i šargarepu. Sve dinstaj oko 5 minuta, pa priključi i sočivo (oprano pre toga) i idobro promešaj kako bi sočivo upilo ukuse. Dolij 1,5 l vode i pusti da se kuva. Nakon 15 minuta dodaj oljušten paradajz sitno iseckan. Dodaj bibera, peršuna (sitno iseckanog) i soli ako je potrebno i kuvaj još desetak minuta. Pred sam kraj začini čorbu kari začinom i posluži dok je toplo.
Prijatno!