GRAŠAK SA JUNETINOM

GRAŠAK SA JUNETINOM

Postoje ta neka tradicionalna jela koja možda kao mali nisi voleo, a posle tridesete zoveš mamu da pitaš za recept. Za mene je to grašak. Fora je u tome što kao mala nisam volela sa grašak sa piletinom, ali hej – grašak sa junetinom je skroz druga priča.

Šta ti treba:

  • 700 gr Junećeg buta, isečenog na kockice
  • 3 Veće šargarepe, izrendane
  • 1 Glavica crnog luka
  • 1/2 Praziluka
  • 400 gr Graška očišćenog
  • 1 Tomatino
  • Morska so, biber, mirođija
  • 2-3 Suve ljute papričice
  • Maslinovo ulje
  • Malo brašna

Šta da radiš sa tim?

Na ulju prodinstaj sav luk dok ne postane providan, pa dodaj šargarepu. Kada se šargarepa opusti dodaj junetinu prethodno začinjenu, prži dok se ne uhvati korica pa nalij mlake vode tek toliko da prekrije sve to. Kada provri voda smanji temperaturu, i pusti da se lagano krčka oko 1h i po potrebi dolij vode. Dodaj tomatino kada je meso skoro skuvano, nakon 5 minuta stavi i grašak pa kuvaj tok grašak ne omekša. Pred sam kraj dodaj mirođiju i papričice. Ukoliko voliš gust grašak kao i ja, dodaj malo razmućenog brašna.

Prijatno!