fbpx

INDIJSKA CHICKEN TIKKA MASALA

INDIJSKA CHICKEN TIKKA MASALA

Do skoro sam mislila da je chicken tikka masala, čuveno idnijsko jelo sa piletinom, nemoguće spremiti kod nas! Bila sam u velikoj zabludi! Ovo egzotično jelo se svodi na igru začina i umeće dinstanja luka. I to je manje više sve, ozbiljno! Glavna fora je da između ostalog, imaš i garam masala začin koji možeš poručiti online ili napravi sam. Ja sam recept za ovaj začin našla ovde, i zadesilo se da u kuhinji imam sve sastojke.

Šta ti još treba:

  • 1 Glavica luka
  • 7-8 Čena belog luka
  • 1 Svež đumbir (treba da ga imaš količinski isto koliko i belog luka)
  • 1 Ljuta zelena papričica
  • 1 Pavlaka za kuvanje (manja)
  • 1 Paradajz pelat
  • 300 gr Pilećeg belog mesa
  • 1 Kašikica semena korijandera
  • 1 Kašikica začina garam masala
  • 1 Kašika aleve paprike
  • 1 Kašika kurkume
  • So
  • Biber
  • Maslinovo ulje

Šta da radiš sa tim:

Na maslinovom ulju na umerenoj, srednjoj temperaturi, dinstaj luk, beli luk, đumbir i papričicu sitno iseckane, odprilike 3 minuta. Važno je da ti luk ne izgori nego da se cakli. Zatim dodaj začine, mešaj sve oko 10 sekundi, dodaj paradajz pelat i piletinu seckanu na kockice pa sve dobro izmešaj. Kada smesa proključa, smanji temperaturu na najmanje, poklopi i ostavi da se kuva oko 25 minuta. Posluži uz pirinač. Prijatno!