JUNEĆI RAMSTEK U SOSU OD CRNOG VINA

Jesen je zvanično počela, pa i sezona malo ‚‚jače‚‚ klope. Ne mogu da kažem da mi je drago da se leto završilo, ali radujem se i jesenjim čarima! Juneći ramstek je, u mojoj kuhinji, rado viđen gost. Ovaj put, ramstek sam marinirala u crnom vinu i žalfiji, i sigurna sam da ću ponoviti recept.

Potrebno je:

• Juneći ramstek oko 1/2 kg
• Crno vino
• Sveža žalfija
• Sveža majčina dušica
• Maslinovo ulje
• Morska so
• Mešavina bibera

Postupak:

Ramstek izmasirati uljem, posoliti i staviti biber. U posudu sipati crnog vina tako da prekrije ramstek, i dodati sveže začine. Pustiti da se marinira barem 2 sata. Ramstek pržiti sa obe strane po 4 minuta. Moj izbor za prilog su pire krompir, zelena boranija sa belim lukom i čilijem i ragu od pečuraka. Poslužiti uz čašu crnog vina na sobnoj temperaturi.

Prijatno!