fbpx

LOSOS U SOKU OD POMORANDŽE

LOSOS U SOKU OD POMORANDŽE

Dame i gospodo!

Kada se sprema riba nekako je nametnuto pravilo da marinada treba da bude od limuna, ali povremeno treba dati prednost kreativnom odstupanju. Danas sa vama delim nešto posebno: Losos u soku od pomorandže, moj #signaturedish.

Pre nego što pređem na recept, volela bih da vam kažem i nešto o sebi. Moje ime je Mia Božović, imam 33 godine, i uživam u spremanju neobičnih jela. Inspiraciju nalazim u putovanjima, upoznajući tradicionalne kuhinje sveta i otkrivajući nove načine spremanja egzotičnih jela. Prošlog leta sam odlučila da svoje recepte podelim sa svima vama, a ovog leta bih želela da #LidlSrbija postane moj “partner in crime“ a ja #LidlGastroZvezda pa da se svi radujemo novim i još ukusnijim receptima.

LOSOS RECEPT
Potrebno:
  • 500 gr Losos filea
  • 2 Pomorandže
  • Malo maslinovog ulja
  • Malo putera
  • 3 Čena belog luka
  • Šafran
  • Biber šarena mešavina
  • Morska so
  • Svež ruzmarin
Postupak:
File “izmasirajte“ maslinovim uljem, začinima, dodajte sok od 1/2 pomorandže i pustite da se marinira 2h. U tiganju istopite puter, pa stavite file da se prži (koža okrenuta dnu tiganja). Dodajte 3 čena belog luka i svež ruzmarin, i zalivajte istopljenim puterom file sa gornje strane. Povremeno preko njega iscedite pomorandžu (kada nestane tečnosti). File lososa je pečen kada dobije finu roze boju, a kao prilog ja sam izabrala grilovane špargle i čeri paradajz sa malo belog luka i maslinovog ulja. Predložila bih i rashlađeno belo vino po izboru!
Prijatno!
losos recept