fbpx

MEKSIČKA LJUTA ČORBA

MEKSIČKA LJUTA ČORBA

Idealna za sve ljubitelje ljutog! Meksička čorba će osvežiti tvoj nedeljni meni i razdrmati tvoja čula. Meni je sasvim dovoljna kao obrok, i rado je pravim. Inspirisana čuvenim receptom Gordona Remzija evo moje verzije:

Šta ti treba:

  • 1 Veći avokado
  • Glavica crnog luka
  • 300 gr crnog pasulja
  • 4 Paradajza
  • 3 Čena belog luka
  • 3 Suve ljute papričice
  • 2 Kašike paradajz pirea
  • 500 ml rastvorene kocke za supu, od povrća
  • Listići parmezana
  • 1 Veza peršuna
  • Malo origana
  • Morska so
  • Mix bibera
  • Prstohvat šećera
  • Maslinovo ulje

Šta da radiš sa tim:

Pasulj skuvaj, isedi i isperi. U šerpi na zagrejanom ulju dinstaj kratko luk (dok ne postane providan) pa mu dodaj biber, so, origano, beli luk i sitno iseckane papričice. Promešaj i dodaj paradajz pire. Posle dva minuta dodaj pasulj i sitno seckan paradajz prethodno oljušten i stavi šećer. Kada smesa provri dodaj rastvorenu kocku za supu, smanji temperaturu i pusti čorbu da se krčka 10 minuta. Kada se čorba dovoljno zgusne, posluži je uz naseckan avokado, peršun i listiće parmezana.

Prijatno!