fbpx

POTAŽ OD KELERABE I KRUŠKE

POTAŽ OD KELERABE I KRUŠKE

Nisam odlepila i dobro piše; potaž od kelerabe i kruške! Na ovu ideju sam došla iz puke radoznalosti i činjenice da sam u kuhinji imala samo kelerabe, kruške i senf. Ok, bilo je luka (nekoliko vrsta) i još nekih stvari 🙂

Šta ti treba:

  • 2 Kelerabe
  • 2 Kruške
  • 3 Mlada luka
  • 1/2 Praziluka
  • 1 Šaka semenki bundeve
  • Sok od 1 limuna (količina je opciona)
  • Veza peršuna
  • Malo mirođije
  • Biber šarena mešavina
  • Susamovo ulje
  • Morska so

Šta da radiš sa tim:

Lukove iseckaj, posoli i dinstaj na zagrejanom ulju. Kada počnu da se cakle, dodaj kelerabe i kruške iseckane na kockice (i oljuštene). Promešaj sve, dodaj bibera, so po potrebi i dinstaj 15ak minuta, ako treba dolij malo mlake vode. Kada se kruška ‚‚opusti‚‚ nalij vode (oko 1,5l) i kuvaj dok keleraba ne omekša. Pred kraj dodaj peršun sitno seckan i mirođiju. Sve izblendiraj i u toku blendiranja dodaj po malo soka od limuna. Fora je da nađeš pravi spoj slatko-kiselo-pikantnog ukusa. Za mene to znači više bibera i malo više soka od limuna. Koji je tvoj spoj?

Prijatno!