fbpx

POTAŽ OD ŠARGAREPE

POTAŽ OD ŠARGAREPE

Potaž od šargarepe je odlična ideja ako voliš slatko-ljutu kombinaciju. Znaš onu situaciju gde odjednom imaš tonu šargarepe, a ne znaš ni odakle ti a ni šta ćeš sa njom. Nadam se da nisam jedina kojoj se ovo dešava 😀 Evo ideje kako iskorisiti šargarepu i napraviti ukusan potaž.

Šta ti treba:

  • 8-9 Šargarepa
  • 1 Glavica crnog luka
  • 1 Crvena ljuta paprika
  • 3-4 Sušene čili papričice (po ukusu)
  • 1 Veza peršuna
  • 1 Kašikica braon šećera
  • Kurkuma
  • Kari
  • Biber
  • So
  • Maslinovo ulje

Šta da radiš sa tim:

Luk iseckan na kockice dinstaj na maslinovom ulju, pa kada počeni da cakli, dodaj so.  Šargarepu očisti, iseci na kolutove, priključi luku, dodaj šećer i dinstaj dok se ne karamelizuje. Dodaj papriku iseckanu na kockice i suve čili papričice. Promešaj, nalij vode (oko 1,5l) i kada voda provri smanji temperaturu. Kuvaj oko 15ak minuta, pa dodaj peršun, kurkumu, kari, biber i so po potrebi. Kada je šargarepa mekana, sve izblendiraj.

Prijatno!