fbpx

PUNJENA PAPRIKA

PUNJENA PAPRIKA

Njeno veličanstvo – Punjena paprika! Ovo fenomenalno i tradicionalno jelo je jedno od prvih koje sam naučila da spremam. Kako se ljudi dele na ljubitelje sarme i ljubitelje punjene paprike, mislim da je jasno kojoj ja grupi pripadam. Nije da ne volim sarmu, naprotiv, ali punjena paprika je ipak klasa!

Šta ti treba:

  •  1 kg Paprike somborke
  • 0.5 kg Obične paprike, veličine kao somborka
  • 700 gr Mlevene junetine
  • 100 gr Pančete
  • Pola šolje pirinča
  • 1/2 Glavice crnog luka
  • 6-7 Čena belog luka
  • 1 Krompir
  • Svinjska mast
  • Pasirani paradajz
  • Mlevena paprika
  • Lovor
  • Vegeta organic
  • Italijanska mešavina začina
  • Biber
  • So
  • Kožica od pančete

Šta da radiš sa tim:

Očisti sve paprike, oljušti krompir i iseci ga na listiće. Nadev: Sitno iseckaj luk, beli luk, pančetu, dodaj pirinač, mleveni biber, so, malo vegete, i izmešaj sve sa mesom i malo tople vode. Paprike napuni nadevom skoro do vrha, i zatvori krompirom. Paprike poređaj u pleh podmazan mašću. Spremi preliv: U šolju sipaj pasirani paradajz, mlevenu papriku, malo vegete, italijanski mix, krupno isečena 3 čena belog luka, dva listića lovora, i malo vode. Kada preliješ paprike, ubaci u pleh i kožice od pančete i 2-3 čitava čena belog luka. Pleh ubaci u rernu na 200 stepeni i peci 40 minuta, a na pola okreni paprike da se zapeku i sa druge strane. Posluži uz pire kormpir.

Prijatno!