SALATA SA ZELENOM BORANIJOM

Sve što ima veze sa boranijom do skoro nisam uopšte jela, ali ova salata je izuzetak. Naravno, bez kozijeg sira nema života 😀 , ali ti stavi koji god sir voliš, ili nemoj uopšte to je isto sasvim ok.

Šta ti treba:

• 5 Šaka zelene olovka boranije
• 1 Veza peršuna
• Malo kozijeg starijeg sira
• 3 Čena belog luka
• Susamovo ulje
• Biber šarena mešavina
• So

Šta da radiš sa tim:

Boraniju operi, očisti, prepolovi i stavi u posoljenu vodu da se kuva. Njoj ne treba puno, kad provri jedno 10 minuta, fora je da bude hrskava. Kad završi boranija, skloni sa strane da se ohladi. Iseckaj beli luk i peršun i dodaj ih boraniji. Začini sve susamovim uljem i biberom. Na kraju dodaj koziji sir. Savet: Ako ti smeta jak miris belog luka, malo ga prepži na tiganju pre serviranja. U ovu salatu možeš dodati i susam na kraju, to planiram da probam sledeći put (ne može čovek svega da se seti kad je gladan, a kamoli žena!)

Prijatno!