SALATA SA JUNEĆIM RAMSTEKOM
Stiže nam leto, a sa njim i puno ideja za lagane letnje salate. Salata sa ramstekom možda i nije jedna od laganijih, ali može da bude super izbor za obrok posle jačeg treninga. Juneći ramstek je odličan izvor proteina a budući da junetina nije mnogo masna, u ovoj salati možetš uživati bez griže savesti.
Šta ti treba:
- 300 gr Junećeg ramsteka
- 100 gr Rukole
- 1/2 Praziluka
- 30 gr Parmezana
- 100 gr Čeri paradajza
- Balzamiko sirce
- Morska so
- 2 Kašike susamovog ulja
- Mix bibera
- 2 Kašike soja sosa
- 3 Čena belog luka
Postupak:
Napravi marinadu za ramstek: Dodaj ulje, soja sos, so, narendan biber i beli luk. Mariniraj ramstek oko dva sata (može i duže). Ramstek ispeci na sledeći način: na ugrejanom grill tiganju (bez dodavanja ulja, jer je ramstek već u ulju) peci meso sa jedne strane 4 minuta, pa isto toliko i sa druge strane (bez dodatnih okretanja). Kada se meso ispeče, ukoliko voliš rare to medium rare, pusti ramstek da ‚‚odmori‚‚ 5 minuta, ako voliš da je pečeniji, peci po minut duže sa svake strane i ostavi 10ak min da ‚‚odmori‚‚ a ukoliko je well done tvoj izbor, onda je tvom ramsteku potreban odmor od 15 min. Kada završiš sa odmaranjem, ramstek iseci na tanke listiće, pomešaj sve sastojke salate i začini sa malo balzamika i parmezana.
Prijatno!