POTAŽ OD CELERA
Da ne kažem – čišćenje frižidera! 🙂 Potaž od celera je moj novi način da se izborim sa ‚‚viškom‚‚ namirnica u kuhinji. Ne odobravam bacanje hrane i smatram da postoji ukusnije rešenje ove problematike! Pečeni orah i celer se lepo slažu, pa će vam za ovaj potaž biti potrebna i rerna.
Potrebno je:
- 1 Glavica crnog luka
- 1/2 Praziluka
- 5-6 Štapova celera
- 1 Koren celera (manji)
- 2 Čena belog luka
- 1 Beli krompir
- 1 Veza peršuna
- 1/2 Pavlake za kuvanje
- 100 gr Pečenog oraha
- Malo limuna
- Mešavina bibera
- Morska so
- Crni susam
- 1 Kocka putera
Postupak:
U zagrejanoj rerni peći orahe oko 6-7 minuta. Na puteru dinstati luk, praziluk i beli luk oko 3 minuta. Dodati i ostale sastojke, začiniti, i naliti vode. Kada krompir omekša, sve izblendati, i tek onda dodati prethodno pečene i očišćene orahe. Vratiti potaž u šerpu, dodati malo pavlake za kuvanje i poslužiti uz domaći hleb.
Prijatno!