POTAŽ OD PEČENE ŠARGAREPE

Prošlog leta sam se bila navadila na potaž od šargarepe i na crveno sočivo. Ove godine imamo novog favorita – potaž od pečene šargarepe i sočiva! Potaži su stvarno super rešenje za čistku frižidera i isprobavanje novih ukusa. Sa pečenom šargarepom kombinovanom uz kumin nema greške!

Šta ti treba:

• 1/2 kg Šargarepe
• 2 Veća ljubičasta luka
• 3 Čena belog luka
• 1 Konzerva paradajza
• 200 gr Crvenog sočiva
• 1,5 l Rastvorene kocke za supu od povrća
• 1 Kašika paradajz pirea
• Mirođija
• Kumin
• Morska so
• Maslinovo ulje

Postupak:

Zagrej rernu na 180 stepeni. Pleh obloži papirom za pečenje, i ubaci šargarepu isečenu na kolutiće, običan i belu luk, dodaj malo maslinovog ulja i peci jedno 30 min. Kada se povrće ispeče, prebaci sve u šerpu, dodaj konzerviran paradajz, mirođiju, sočivo, supu od povrća i paradajz pire. Nakon što provri, smanji tempreaturu i kuvaj supu oko 20 min. Pred kraj dodaj kumin, biber i so ukoliko je potrebno. Ubaci sve u blender pa izblendaj na srednjoj brzini i posluži sa grčkim jogurtom.

Prijatno!